Forschende aus Neapel haben eine Methode entwickelt, um das ideale wachsweiche Frühstücksei zu kochen, die sie „periodisches Kochen“ nennen und die eine Gesamtzeit von 32 Minuten erfordert. Diese innovative Technik nutzt zwei Töpfe mit unterschiedlichen Temperaturen, um das Ei optimal zu garen, wobei sowohl Eiweiß als auch Eigelb die perfekte Konsistenz erreichen. Ob diese wissenschaftlich fundierte Methode in der breiten Gesellschaft akzeptiert wird, bleibt abzuwarten, doch sie könnte als Beispiel dienen, wie wissenschaftliche Erkenntnisse auch in alltäglichen Fragen Anwendung finden können. (Quelle)